ユッケジャンは韓国・慶尚北道発祥の伝統的な辛いスープ料理。牛肉とワラビ、モヤシなどの野菜をじっくり煮込んだ旨辛スープの特徴、歴史、地域による違いを詳しく解説します。

スンドゥブとは韓国の柔らかい豆腐を使った辛い鍋料理。本場の味から日本での人気まで、その歴史と特徴、基本の具材、地域による違いを詳しく解説します。

コムタンは韓国の伝統的な牛肉スープ料理。長時間煮込んで作る澄んだスープの特徴、ソルロンタンとの違い、材料や食べ方まで詳しく解説します。

ヤンニョムチキンは韓国で1970年代に誕生した甘辛いソースが特徴のフライドチキンです。冷めても美味しく食べられるよう開発された背景や、本場の味の特徴、日本での人気の理由まで詳しく解説します。

ソルロンタンは韓国の代表的なスープ料理。牛骨を長時間煮込んで作る乳白色のスープの起源、特徴、コムタンとの違い、正しい食べ方まで詳しく解説します。

参鶏湯（サムゲタン）は韓国の伝統的な薬膳料理。高麗人参と鶏肉を使った滋養強壮スープの起源、特徴、材料、調理法まで詳しく解説します。