仕事に活かすため始めた料理は、家族が喜ぶ料理になりました
仕事に活かすために学び始めた料理が、今では家族が集まった時の会話になる料理として、家族が喜ぶ料理になっていると話します。 渋江さんご夫婦にお話を伺ってみました。
仕事に活かすために学び始めた料理が、今では家族が集まった時の会話になる料理として、家族が喜ぶ料理になっていると話します。 渋江さんご夫婦にお話を伺ってみました。
枯朽 清藤シェフ愛用!世界の調味料6つをご紹介 @chefrepi #料理好きな人と繋がりたい 枯朽の清藤シェフが、普段愛用している、お気に入りの世界の調味料について6つ紹介してくれます。 シェリー酒ビネガー 【MAIL...
人気レストラン「枯朽」とシェフレピの共同企画で「食べて、学ぶ」をテーマとした特別食事会の第二回目を開催しました。 食事会の様子をシェフレピ店長の山本がイベントレポートとして写真と共に紹介して行きます。
「料理上手になるにはどうしたらよいですか?」というざっくりした質問をよく受ける。 そんな時はいつも前提を聞くようにしている。 日々の献立に迷っている人、お店の味を家庭で再現したい人、進路に迷っている調理師学生ではそれぞれ答える内容が変わってくるからだ。