キーマカレーとは?ひき肉が主役のインド料理の魅力を徹底解説
キーマカレーの意味や起源を詳しく解説。インド・パキスタン発祥のひき肉カレーの特徴や日本での独自の発展、使われる肉の種類まで、分かりやすくご紹介します。
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仕事に活かすために学び始めた料理が、今では家族が集まった時の会話になる料理として、家族が喜ぶ料理になっていると話します。 渋江さんご夫婦にお話を伺ってみました。