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kassyさんの『キノコのマリネ』のマイレポ

最初は家にあるものだけで、りんご酢で作りましたが、このレシピを再現したくてシェリー酒ビネガーを入手しました。酢を変えるだけでこんなにも違うのか！と驚きました。本当においしく既に我が家の定番になっています。

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まりあ キノコのマリネ

 

作り置きして二日後に食べました、とても美味しかったです 作りながら、キノコをここまで焼くのか！と思いましたが、日を置いたらキノコがマリネオイルを吸い、オイルの中のニンニクやローズマリーの風味とともに相乗効果が生まれました
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tainy キノコのマリネ

 

きのこのマリネは自分でも何度か作ったことがあるけど、味の入り方が違った。 自分の思っていたより塩を入れてもいいんだなぁと。 今まではボケた味だったんだなぁと反省。 そのまま食べた後は、スパニッシュオムレツにいれました。
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TADDY キノコのマリネ

 

キノコ3種で鍋に入れた時はてんこ盛りかなと思いましたが、オイルで煮詰めるとちょうどいい感じになりました。シンプルながらもキノコの旨みとガーリックの香りが見事にマッチ。 手でちぎる食感もグッド。写真は半分ぐらい減った状態です。
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なつみ キノコのマリネ

 

きのこ、山盛りで届いたのに一瞬で無くなってしまいました！作り置き料理なのに美味しくて作り置きが出来ない。工程もとても簡単で、これからも何度でも作りたくなる一品でした。
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たけてぃ キノコのマリネ

 

慣れると30分以内で作れ、作り置きできて最高です！
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ゆき キノコのマリネ

 

いろんな食べ物に合いそうなつけあわけ これも作り置きしておきたい
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