Romiさんの投稿

Romi

1ヶ月前

Romiさんの『ミキュイ(半生)に火を入れたサーモン 根菜のギリシャ風』のマイレポ

サーモンは生も火が入ってるのも好きなのでこの両方いいとこどりで美味しかったです。
さっぱりした付け合わせとバターの香りとでこれもまた飽きずに食べられて良かった。
ソースの引き方も教えていただけたけれど一回でどうなるものでもなく玉砕。
魚は冷た過ぎてもいけないけれど、しっかり室温にするともたついているうちに余熱で火が入ってしまったので、自分の実力も合わせてきちんと逆算したい。
あと魚の向き逆だったかな…
それとほうれん草のピューレ大好きになりました。

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