全4レッスン

難易度 difficulty

このコースで学べること

  • みんなが知っている洋食をワンランク上の味に
  • 切る・炒める・煮る・揚げる、調理の基本が学べる
  • 少し加えるだけで違いを生むシェフならではの食材
  • 「ここは適当で」と料理の力の抜きどころがわかる

概要説明

lesson フレンチシェフが教える洋食の定番メニュー

portrait

講師：清藤洸希 (h.b.)
枯朽

シェフについて
  • #初心者向け
  • #スパイスカレー
  • #揚げ物
  • #煮込み料理
  • #洋食

コース内容

▼ レッスン 01
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▼ レッスン 02
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▼ レッスン 03
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▼ レッスン 04

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お客様の声

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TADDY ホワイトソースから作る基本のマカロニグラタン

 

今回は一からベシャメルソース作りからマカロニグラタンにチャレンジ。 少し塩味が足りないかな？と思いながら食べてみるとフェタチーズの塩味が ちょうど良くて意外とあっさり食べることが出来ました。 今までのレッスンに比べるとかなり簡単かなと思うので気軽に再チャレンジ 出来そうです。
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まりあ １日寝かせたもっちり麺のナポリタン

 

前日に茹でたスパゲティは、動画中でソフト麺と表現されていましたが、ソフト麺を食べたことはない私が食べても中まで給水してモッチリしたまさにその麺にちかいのだろうと思いました。 焦がしバターで焼き付けた具材と、ケチャップなどを合わせ煮詰めて濃度をつけたソースによりコクかあり、美味しいナポリタンでした。
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まりあ ホワイトソースから作る基本のマカロニグラタン

 

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