よろこび体験が重要。バレンタインはお菓子作り初挑戦のチャンス

2023.06.19

江六前一郎

バレンタインデーの手作りチョコレートは、料理をはじめるきっかけになるというネコノメさん。はじめて「Minimal（ミニマル） - Bean to Bar Chocolate」のチョコレートを使ったレシピ開発の裏側なども聞きました。

菓子作りを続けるモチベーションは作ったお菓子を配ることでした

2023.02.04

江六前一郎

「レシピによって材料や分量が違うこともあるんです。その違い面白がって作れるようになると一気にお菓子作りを楽しめるようになると思います」というヴィーガンベイクショップ「ovgo Baker」の溝渕由樹さんに料理上手になるためのアイディアを聞いた

YouTuber×Bean to Bar chocolateとヴィーガンベイク、手作りチョコ初心者でも簡単なレッスンを発売。テーマは「作って、渡す、バレンタイン」

2023.03.02

江六前一郎

「efoo（イフー）」（所在地 : 東京都杉並区、代表 : 山本篤）は、シェフ自身が調理解説する食材キット付きオンライン料理教室サービス「シェフレピ」（https://chefrepi.com/about）」で、バレン...

「0.1」を積み上げていくと料理は上手になる

2023.02.04

江六前一郎

「YouTubeで伝えきれなかったパスタの基本」でこだわりが詰まったレシピを披露してくれた人気YouTuberのChef Ropiaさん。その一つひとつは「0.1の積み重ね」だといい、料理を作る際に大切にしているものでもあるといいます。

【連載｜料理上手になるには】第１章：「面倒くさい」を飼い慣らすことから始める

2022.12.12

清藤洸希

「料理上手になるにはどうしたらよいですか？」というざっくりした質問をよく受ける。そんな時はいつも前提を聞くようにしている。日々の献立に迷っている人、お店の味を家庭で再現したい人、進路に迷っている調理師学生ではそれぞれ答える内容が変わってくるからだ。

オンライン料理教室「シェフレピ」のレビュー記事辞典

2023.07.25

山本篤

「シェフレピを利用しようか悩んでいる」「シェフレピ気になってるけどどんな感じか購入前に知りたい」そんな方に向けて、シェフレピを利用している方がどのように利用しているか、オンライン料理教室「シェフレピ」のレビュー記事を...

おうちでクリスマスを楽しむ、おすすめの料理は？メニュー選びの３つのポイント

2023.11.21

山本篤

「今年のクリスマスはおうちでゆっくりと過ごそう」「クリスマスは大切な人に手作りの料理を作って振る舞いたい」でも、どんな料理を作ったらいいのかメニュー選びが難しいですよね。クリスマスなど特別な日にメニューを選ぶ際のポイントや、いつもより少し手の込んだ料理を作るのにおすすめなメニューをご紹介いたします。