lesson パンチェッタから作るカルボナーラ

portrait

講師：関口幸秀
イタリア料理人

play

有料動画を見る

会員登録で今なら無料で視聴可能！

このレッスンで学べること

  • 卵とチーズ、パンチェッタで作る基本のカルボナーラ
  • 削りたて潰したて食材にひと手間加えると格段においしくなる
  • ８日間かけて作ったパンチェッタはしっかり炒めてうま味を引き出す
  • 卵が生でもなく、ダマにもならないコツが動画でよくわかる

配送可能日を見る

最も早いお届け日: 2026年4月19日

book 関連する読み物

#chefrepi relative Magazine

comment マイレポ投稿

(11 件の評価)

#Lesson Report

しおり パンチェッタから作るカルボナーラ

 

しっかり寝かせたパンツェッタは旨みが凝縮されててとても美味しかったです。 ソースもチーズと卵がベースで作り方もシンプルなものでしたが、こんな深い味になるんだなぁと勉強になりました。
投稿画像
たかこ パンチェッタから作るカルボナーラ

 

時間がかかるレシピが好きなので、お肉育てるのが楽しかったです。 チーズもちゃんと直前に削るとすっごく美味しいことを知りました。 カルボナーラ自体はサクッと作れてすごく美味しいです。
投稿画像
ゆき パンチェッタから作るカルボナーラ

 

いままで卵チーズ牛乳胡椒ふっとけばカルボナーラ味って思ってましたが 本格的なカルボナーラは別物でした いつも失敗してた理由もわかったしそもそも作り方が違ったのでとても勉強になりました
投稿画像
マイレポ一覧へ
マイレポを投稿

book 最近見たレシピ

#recently viewed lessons

最近見たレシピはまだありません

レシピを探す

book シェフレピマガジン

#chefrepi Magazine