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最も早いお届け日: 2022年8月18日

このステップで学べること

  • 卵とチーズ、パンチェッタで作る基本のカルボナーラ
  • 削りたて潰したて食材にひと手間加えると格段においしくなる
  • 8日間かけて作ったパンチェッタはしっかり炒めてうま味を引き出す
  • 卵が生でもなく、ダマにもならないコツが動画でよくわかる

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spoon 講師・シェフの紹介

chef

関口幸秀
イタリア料理人

千葉市川市出身。首都圏でグループ店を展開するイタリアンレストラン「カステリーナ」の統括料理長を経て、現在は独立の準備をしながらフリーランス料理人として活躍中。Twitterでは、おせっかい料理人として #教えて消費レシピなどで、料理人が考える家庭のレシピを伝える。#教えて消費レシピは、Buzzfeedなどのメディアにも取り上げられた。2019年の台風被害によって始まった#CookForJapanのメンバーでもある。2021年6月には#CookForJapan×食べチョクのポップアップレストラン「RESQ」のメインシェフを務めた。

Twitter:https://twitter.com/yukihide_lion
Instagram:https://www.instagram.com/yukihide_lion/